مطبخك

طريقة قلي السمك الطازج

قد يعتقد البعض أن السمك المقلي لا يتأثر بنوعية الزيوت المستخدمة، ولكن العكس صحيح، فمذاق السمك المقلي يعتمد كثيرًا على نوعية الزيت الجيدة، حيث قد يؤثر عليه ويجعله قاسي وصلب، لذا للتعرف على طريقة قلي السمك الطازج بشكل صحيح تابعي معنا السطور التالية من “بنات one”.

طريقة قلي السمك الطازج

المكونات

  • كيلو من السمك.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم لكل سمكة.
  • نصف قرن من الفليفلة الخضراء المقطعة ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
  • زيت للقلي.
  • 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.

طريقة قلي السمك الطازج

طريقة التحضير

  1. قومي بعمل شقوق في ظهر السمكة بالسكين.
  2. في وعاء ضعي كل من الملح والفلفل الأسود وعصير اليمون والكمون والخل والصلصة الحارة والفليفلة الخضراء والثوم واخلطيهم جيدًا.
  3. ضعي السمك في الوعاء وقلبيها مع التتبيلة من الداخل والخارج.
  4. اتركي السمك في الوعاء بالثلاجة لمدة ساعة.
  5. اخرجي السمك وضعيه في الدقيق ثم اقليه في زيت غزير ساخن.
  6. اخرجي السمك من الزيت وضعيه على ورق مطبخ ليمتص الزيت.
  7. قدمي السمك مع الأرز بالبصل.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق