اللحمة المشوية واحدة من الأطباق الشهية التي لا غنى عن تناولها، فالكثيرين يحبون مذاق اللحم المشوي وخصوصًا على الفحم، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل اللحمة في الفرن بنكهة مميزة جدًا مثل التي تقدم في المطاعم الشهيرة.
طريقة عمل اللحمة في الفرن
المكونات
- كيلو من لحم الغنم المقطعة إلى قطعٍ كبيرة الحجم.
- بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 8 أكواب من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- في وعاء أخلطي البصل والملح والفلفل والكمون وزيت الزيتون معًا، ثم أضيفي لهم اللحم وقلبيهم.
- اتركي اللحم في الوعاء بالثلاجة لمدة ساعتين حتى يشرب من التتبيلة.
- في كيس حراري ضعي اللحم بالتتبيلة ثم ضعي الكيس في صينية وضعي بالصينية الماء.
- ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة واتركيهم حتى تمام النضج.
