القرنبيط من الخضروات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تمد الجسم، فيحتوي على مواد مضادة للأكسدة التي تعمل على حماية الجسم من الإصابة بالسرطان، وتُعد أقراص القرنبيط من الأطباق الشهية التي لها طرق كثيرة لتحضيرها، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل القرنبيط بدون قلى.
طريقة عمل القرنبيط بدون قلى
المكونات
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
- ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم.
طريقة التحضير
- قطعي ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم إلى ثمار صغيرة الحجم.
- اغسلي القرنبيط بالماء الجاري.
- احضري إناء وضعي به ماء واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي القرنبيط وملعقة من الملح والكمون واتركيهم معًا حتى ينضج.
- اخرجي القرنبيط من الماء واتركيه يبرد.
- في إناء ضعي القرنبيط وعدد 2 بيضة و3 ملاعق من أوراق البقدونس ونصف ملعقة من البابريكا ونصف ملعقة من الثوم والملح والفلفل الأسود ونصف ملعقة من الكمون وملعقة من زيت الزيتون، وقلبي المكونات معًا.
- اهرسي البطاطس والقرنبيط معًا حتى يختلط المكونات ويصبح كتلة واحدة.
- شكلي القرنبيط على شكل أقراص تشبه البرجر.
- ضعي أقراص القرنبيط في صينية مبطنة من ورق الزبدة.
- اشعلي الفرن على درجة حرارة 200 درجة وضعي الصينية على الرف الأوسط.
- انتظري حتى ينضج أقراص القرنبيط ويصبح لونها ذهبي.
- اخرجي الصينية من الفرن وقدمي أقراص القرنبيط مع شرائح الطماطم والخيار.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم.
- طريقة عمل الحواوشي في المنزل مثل المطاعم.
- طريقة طبخ مخ الخروف مقلي ومشوي.
