الكوكيز حلى غربي شهير على مستوى جميع دول العالم، ويتم تحضيره باستخدام الدقيق والزبدة مع إضافة قطع الشوكولاتة أو المكسرات أو المربى، وفي مطبخ “بنات ONE” سوف نعرض لكم طريقة عمل كوكيز برقائق الشوكولاتة.
طريقة عمل كوكيز برقائق الشوكولاتة
المكونات
- 2 كوب ونصف دقيق.
- كوب سكر بني.
- كوب زبدة لينة.
- 1/3 كوب سكر أبيض.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم.
- ملعقة صغيرة بايكنغ بودر.
طريقة التحضير
- نخفق السكر والزبدة معاً لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر ويتجانس المزيج.
- نضيف البيض بشكل تدريجي الواحدة تلو الأخرى ونخفق مرة أخرى.
- نخلط الدقيق وبيكربونات الصوديوم والبايكنغ بودر والملح في وعاء آخر.
- نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطيهم معاً.
- نُزيد رقائق الشكولاتة ونقلب جميع المكونات جيداً.
- نضع ورقة زبدة في صينية فرن، ثم نضع فوقها ملعقتين من مزيج الكوكيز بشكل عشوائي على مسافات متباعدة.
- نضع الكوكيز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15دقيقة فقط حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
- نحفظ الكوكيز في علبة محكمة الغلق بعد أن يبرد تماماً.
اقرئي أيضاً
- طريقة عمل حلويات فرنسية سهلة وسريعة التحضير.
- طريقة عمل الكريب الحادق للشيف محمد حامد.
- طريقة كبة البرغل المقلية باللحم المفرومة.
