مطبخك

طريقة عمل حلويات فرنسية سهلة وسريعة التحضير

المطبخ الفرنسي من أفضل المطابخ العالمية التي تتميز بالرقي والذوق الرفيع، وقد انتشرت الحلويات الفرنسية في جميع أنحاء العالم، ولذلك فقد جمعنا لكِ في مطبخ بنات ONE طريقة عمل أشهى حلويات فرنسية سهلة وسريعة التحضير في المنزل.

طريقة عمل حلويات فرنسية سهلة

1- طريقة عمل سوفليه القهوة

المقادير

  • 4 حبات بيض.
  • ملعقة كبيرة سكر بودرة.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  • ملعقة كبيرة ماء.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 3/4 أكواب لبن.
  • 1/2 كوب شوكولاتة مذابة.

طريقة عمل حلويات فرنسية سهلة وسريعة التحضير

طريقة التحضير

  • نضع الزبدة في وعاء على نار هادئة حتى تذوب تماماً.
  • نضيف الدقيق ونقلبه مع الزبدة حتى يكتسب لون أصفر.
  • نضيف اللبن بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى يتماسك الخليط.
  • أرفعي الخليط من على النار وضعيه في وعاء كبير.
  • قومي بتذويب القهوة في الماء الساخن، ثم ضيفيها إلى الخليط السابق.
  • أضيفي إليهم صفار البيض فقط مع الفانيليا والسكر واخفقي المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط.
  • اخفقي بياض البيض في وعاء آخر حتى يتضاعف حجمه، ثم ضيفي إليه خليط السوفليه واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تماماً.
  • اسكبي مزيج السوفليه في قوالب التقديم بعد دهنها جيداً بالزبدة ورشها بالقليل من السكر.
  • ضعي قوالب السوفليه في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
  • زيني السوفليه بالشوكولاتة الذائبة وقدميه ساخناً.

2- طريقة عمل الماكرون

المقادير

  • 140 جرام بياض بيض.
  • كوب سكر بودرة.
  • 240 جرام شوكولاتة بيضاء مذوبة.
  • 1/3 كوب سكر.
  • 150 جرام شوكولاتة سوداء مذابة.
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة.

طريقة التحضير

  • ضعي بياض البيض والسكر الأبيض العادي في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كثيف القوام.
  • ضيفي الشوكولاتة البيضاء والسكر البودرة واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
  • ضعي المزيج في كيس حلواني، ثم شكليه على هيئة كرات صغيرة في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.
  • ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى ينضج جيداً.
  • اخلطي الشوكولاتة والكريمة معاً للحصول على مزيج كثيف.
  • ضعي القليل من مزيج الشوكولاتة فوق حبة من حبات الماكرون ثم ضعي فوقها طبقة أخرى.
  • كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من جميع الكمية.

طريقة عمل حلويات فرنسية سهلة وسريعة التحضير

اقرئي أيضاً

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق