الأرز بالخلطة من الوصفات الشهية التي يحب تقديمها على مائدة الطعام في العزومات، حيث له مذاق خاص ومميز، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكِ طريقة عمل رز بالخلطة.
طريقة عمل رز بالخلطة
المكونات
- 3 أكواب من الأرز المصري.
- نصف كيلو من الكبدة المقطعة إلى قطع صغيرة.
- بصلة واحدة مبشورة.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من اللوز المقشر والمسلوق.
- نصف كوب من الزبيب.
- نصف كوب من البندق.
- 3 أكواب من مرقة الدجاج.
- 3 أكواب من الماء.
طريقة التحضير
- ضعي البصل في إناء على النار وأضيفي له الزيت وقلبيهم معًا.
- ضعي الكبدة مع التقليب المستمر ثم أضيفي ملعقة من الملح والفلفل والقرفة واستمري بالتقليب حتى تتشرب الكبدة للمكونات.
- أضيفي الماء مع الاستمرار في التقليب حتى تمام النضج،.
- أضيفي اللوز وملعقة من السمنة وقلبيهم معًا حتى الحصول على لون ذهبي.
- ضعي الأرز في إناء على النار وأضيفي له السمنة وقلبيهم معًا ثم أضيفي ملعقة من الملح والفلفل الأسود والسكر، وقلبيهم معاً حتى يصبح لونه بني فاتح.
- ضعي مرقة الدجاج والزبيب ونصف مقدار من اللوم والكبدة.
- اتركي الأرز على نار هادئة حتى تمام النضج.
- اغلقي النار وضعي الأرز في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات.
