الكريب من الوجبات السريعة والمميزة التي يُفضل الكثير من الأشخاص تناولها في المطاعم، ويتميز الكريب بسهولة التحضير والتنوع في المكونات ويمكن حشوه باللحم أو الدجاج والجبن وغيرها، وفي مطبخ “بنات ONE” سوف نستعرض لكم طريقة عمل الكريب الحادق للشيف محمد حامد.
طريقة عمل الكريب الحادق للشيف محمد حامد
المكونات
- كوب دقيق.
- كوب حليب سائل.
- بيضة واحدة.
- رشة من الملح.
مكونات حشوة الدجاج
- صدر دجاج.
- ثمرة بصل متوسطة الحجم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة سماق.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح.
- ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
طريقة التحضير
- اخلطي البيض والحليب والدقيق والملح في الخلاط الكهربائي.
- امزجي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- ضعي مقلاة كبيرة غير لاصقة على النار مدهونة بالزيت.
- ضعي ملعقة كبيرة من الخليط على المقلاة ووزعيها جيداً.
- اتركيها لمدة دقيقة ثم اقلبيها على الجهة الأخرى لمدة 15 ثانية.
- أخرجي الكريب من على النار وكرري الخطوات حتى انتهاء الكمية.
- قطعي الدجاج والبصل إلى شرائح رفيعة وطويلة.
- ضعي الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن جيداً.
- ضعي شرائح الدجاج والبصل في المقلاة وقلبي المكونات معاً.
- أضيفي الملح والبهارات والفلفل الأسود والسماق وقلبي الخليط حتى ينضج الدجاج.
- ضعي كمية من حشوة الدجاج في الكريب.
- لفي الكريب على شكل نصف دائرة ثم ضعيه في صينية مدهونة بالزيت.
- ضعي الصينية في فرن ساخن حتى يحمر وجه الكريب، ثم قدميه ساخناً.
اقرئي أيضاً
- طريقة عمل صوص المشروم للهمبرجر.
- طريقة عمل البرغر المشوي على الفحم.
- طريقة عمل الحواوشي في المنزل مثل المطاعم.
