الحوواشي واحد من الأكلات المصرية الشهيرة ذات المذاق المميز، والتي يمكن تناولها في أي وقت، ويعتمد الحواوشي في فكرته على وضع اللحم نيئ بداخل الخبز ثم تسويته في الفرن، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل الحواوشي في البيت مثل المطاعم.
طريقة عمل الحواوشي في البيت
المكونات
- 4 أرغفة بلدي.
- ½ كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 ثمرة فلفل أخضر مفروم.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني المطحونة.
- ¼ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة كمون.
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة.
- ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي كل من اللحم والبصل والفلفل الأخضر والفلفل الحار والملح والفلفل والبهارات ثم قلبيهم معاً حتى يصبح الخليط عجينة وتمتزج المكونات.
- اشعلي الفرن ليسخن على درجة حرارة 180 درجة، واتركيه يسخن.
- افتحي الخبز من جنب واحد ثم ضعي اللحم.
- أدهني الخبز من أعلى وأسفل بالزبدة.
- ضعي الخبز على ورقة من الفويل وضعيه على صاج الفرن.
- اتركي الحوواشي بالفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تمام نضج اللحم.
- اشعلي الشواية من أجل تحميص الحوواشي من جميع الجهات.
- اخرجي الحوواشي واغلقي عليه ورق الفويل ليظل طري.
