مطبخك

طريقة عمل سمبوسة اللحم

السموسة واحدة من أهم الأطباق الشهيرة التي تُقدم في الكثير من البيوت العربية، وتُعد أحد المقبلات الشهية التي تُقدم بجانب الطعام، ويتم طهيها مشوية أو مقلية، كما أن المميز بها أنه يمكن حشوها بأنواع كثيرة، مثل الجبن، الخضروات، الدجاج وغيرهم، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل سمبوسة اللحم.

طريقة عمل سمبوسة اللحم

المكونات

  • سمبوسك جاهز.
  • ½ كيلو لحم مفروم.
  • بصلة كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا.
  • ¾ كوب بازلاء مسلوقة.
  • ½ كوب جزر مقطع مكعبات.
  • ¼ كوب بقدونس أخضر مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل سمبوسة اللحم

طريقة التحضير

  1. أضيفي الزيت والبصل في إناء على النار وقلبيه حتى يذبل.
  2. أضيفي الجزر واستمري بالتقليب لمدة خمس دقائق.
  3. أضيفي اللحم والملح والفلفل والبهارات وقلبيهم معاً حتى يتغير لون اللحم.
  4. غطي الإناء واتركي اللحم على النار حتى ينضج، واحرصي على تقليبه كل فترة.
  5. ضعي اللحم بعد نضجه في وعاء واتركيه يبرد، ثم أضيفي البقدونس والبازلاء وقلبيهم معاً.
  6. افردي عجينة السمبوسة ثم ضعي الحشو على طرف الورقة، ولفيها على شكل مثلث.
  7. ضعي مقلاة على النار بها زيت غزير واتركيه يسخن، ثم ضعي بها السمبوسة واقليها حتى يصبح لونها ذهبي.
  8. اخرجي السمبوسة على ورق مطبخ ليمتص الزيت الزائد ثم ضعيها في طبق التقديم.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق