تعاني الكثير من السيدات من ضيق الوقت وخاصةً السيدات العاملات واللاتي يرغبن في توفير أكبر وقت ممكن في تحضير الطعام أو خلال المواسم المميزة مثل شهر رمضان المبارك، وهناك العديد من المقبلات يمكن تحضيرها في وقت مسبق وحفظها في الفريزر لعدة أشهر، وفي مطبخ “بنات ONE” سوف نعرض لكم طريقة تفريز السمبوسة بطريقة صحيحة تساعد على الحفاظ على قرمشتها وطعمها الشهي.
طريقة تفريز السمبوسة
سنعرض لكِ فيما يلي طريقة التخزين الصحيحة للسمبوسة والمعجنات كالفطائر والسبرنغ رول وغيرها، والتي تضمن لكِ المحافظة على قوامها وتجنب تفتتها أثناء القلي كالتالي:
- بعد حشو السمبوسة كالمعتاد، ضعيها على ورق زبدة بشكل متباعد حتى لا تلتصق معاً، وانثري فوقها القليل من دقيق الذرة لكي يمتص أي رطوبة منها.
- غلفي السمبوسة جيداً بورق النايلون لكي يمنع دخول هواء الفريزر البارد إليها مما يؤدي إلى تشققها أثناء التسوية.
- بعد التأكد من تجمد حبات السمبوسة جيداً، اخرجيها من الثلاجة ثم احفظيها في أكياس بلاستيكية واحرصي على اغلاقها بإحكام والتخلص من الهواء في الكيس.
- يمكنك حفظ السمبوسة بهذه الطريقة لعدة أشهر.
- قومي بقليها مباشرةً عندما تريدين تحضيرها في زيت عميق على درجة حرارة متوسطة، وتجنبِ قليها في درجات حرارة مرتفعة لكي لا يؤدي ذلك إلى احتراقها أو خروج الحشو منها.
اقرئي أيضاً
- طريقة طبخ رقبة الخروف المشوية في الفرن.
- طريقة تحضير مخلل الليمون خطوة بخطوة.
- طريقة عمل سلطة البنجر زي المطاعم.
