فتة الحمص من الأطباق الشعبية الشهيرة في دول الشام، ويتميز الحمص بغناه بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، ويُعتبر أيضاً وجبة مناسبة للراغبين في إنقاص الوزن، إذ لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، وفي مطبخ بنات ONE سوف نعرض لكم ما هي طريقة عمل فتة حمص بصلصة الزبادي والثوم.
طريقة عمل فتة حمص السورية
المقادير
- 2 كوب حمص مسلوق.
- 1/4 كوب طحينة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملح.
- خبز شامي مقطع.
- 2 ملعقة كبيرة صنوبر.
- ملعقة كبيرة بقدونس.
خليط الزبادي
- كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- فص ثوم مهروس.
- ملح.
طريقة التحضير
- يُقطع العيش الشامي مكعبات ثم يُحمر في زيت غزير ويُترك جانباً.
- نضع الحمص في الخلاط مع القليل من ماء السلق والطحينة والثوم والملح.
- نخلط الحمص مع باقي المكونات جيداً حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- نضع الخبز المحمص في طبق التقديم وفوقه القليل من ماء سلق الحمص.
- نوزع خليط الحمص والطحينة فوق الخبز.
- نخلط الزبادي مع عصير الليمون والثوم المهروس والملح ونقلب جميع المكونات جيداً حتى تمتزج وتصبح ناعمة.
- نضع خليط الزبادي فوق الحمص، ونزين طبق الفتة بالصنوبر المحمص والبقدونس المفروم.
- تُقدم فتة الحمص ساخنة كطبق جانبي شهي.
اقرئي أيضاً
- طريقة طبخ رقبة الخروف المشوية في الفرن.
- طريقة عمل سلطة البنجر زي المطاعم.
- طريقة تحضير مخلل الليمون خطوة بخطوة.
