الباذنجان واحد من أنواع الخضروات المفيدة جدًا للصحة فهو يحتوي على نسبة عالية من الحديد، كما أنه له مذاق مميز ومقبول، لذا يدخل في تحضير العديد من الأصناف مثل المقلوبة، المتبل، المحاشي وغيرهم، واليوم في مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل باذنجان مشوي بالفرن.
طريقة عمل باذنجان مشوي بالفرن
المكونات
- زيت الزيتون.
- ثلث الكوب من الدقيق مُتعدّد الاستخدامات.
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة.
- ملعقة صغيرة خليط من الكمون والكزبرة والثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف كوب من الحليب.
- حبّتان من الباذنجان مُقطَّعتان إلى حلقات.
طريقة التحضير
- ادهني صينية بزيت الزيتون.
- اشعلي الفرن ليسخن على درجة حرارة متوسطة.
- اخلطي الدقيق بدقيق الذرة، والكمون والكزبرة والثوم والملح والبابريكا.
- ضعي الحليب في وعاء ثم ضعي به شرائح الباذنجان ثم ضعيه في وعاء التتبيلة.
- ضعي شرائح الباذنجان في الصينية.
- ادهني الجانب العلوي من الباذنجان بزيت الزيتون.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة.
- قلبي الباذنجان على الجانب الآخر حتى يحصل على لون.
- اخرجي الصينية وضعي الباذنجان المشوي في طبق التقديم.
اقرئي أيضًا
- كيف اغسل الدجاج بطريقة صحية وسليمة.
- طريقة عمل طاجن الفول بالبيض والخضروات.
- كيفية عمل المسقعة بالباذنجان باللحم المفروم على طريقة الشيف الشربيني.
