مطبخك

طريقة طبخ مضغوط لحم

يعتمد المضغوط بشكل أساسي على الأرز البسمتي ويضاف إليه اللحم أو الدجاج، وهو أحد الأطباق الخليجية المشهور التي تُعد في المناسبات والولائم المختلفة، وفي بنات ONE سنقدم لكم طريقة طبخ مضغوط لحم في قدر الضغط بطريقة سهلة وخطوات بسيطة وقدميه مع الصلصة الحارة الشهية.

طريقة طبخ مضغوط لحم

المكونات

  • كيلو لحم غنم بالعظم.
  • 2 كوب أرز بسمتي.
  • حبة بصل مفروم.
  • 4 فصوص ثوم مفروم.
  • قرن فلفل أحمر حار.
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • عود قرفة.
  • 2 حبة قرنفل.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • 2 ورق غار.
  • 3 حبات هيل.
  • ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة بهارات لحم.
  • فلفل أسود.
  • 2 ملعقة كبيرة سمن.
  • لتر ماء.

طريقة التحضير

  • ضعي البصل والسمن في قدر الضغط.
  • أضيفي الثوم المفروم ومعجون الطماطم وقلبي جميع المكونات حتى تذبل.
    طريقة طبخ مضغوط لحم
  • أضيفي القرنفل وعود القرفة والهيل والكمون والبهارات المشكلة وقلبي المزيج.
  • أضيفي الماء واللحم في القدر ثم اضغطي القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
  • افتحي القدر بحرص لتجنب الاحتراق بالبخار الحار، ثم ضعي الأرز البسمتي المغسول والمنقوع.
  • أضيفي الفلفل الفلفل الأخضر الحار ثم غطي القدر مرة أخرى واتركيه لمدة 12 دقيقة حتى ينضج اللحم والأرز.
  • قدمي مضغوط اللحم ساخناً إلى جانب سلطة اللبن الزبادي.

اقرئي أيضاً

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق