مطبخك

طريقة طبخ رقبة الخروف المشوية في الفرن

تستعد جميع السيدات لتحضير وجبات مميزة في عيد الأضحى المبارك، ومن بينها رقبة الخروف التي يمكنك تحضيرها بطرق مختلفة مثل حشوها بالأرز والمكسرات أو شويها في الفرن وغيرها من الطرق الشهية، وفي بنات ONE سنعرض لكم  طريقة طبخ رقبة الخروف المشوية في الفرن.

طريقة طبخ رقبة الخروف المشوية في الفرن

المكونات

  • رقبة خروف كاملة.
  • ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
  • ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة طبخ رقبة الخروف المشوية في الفرن

طريقة التحضير

  • نغسل رقبة الخروف جيداً ونفركها بالملح والخل ثم نشطفها ونتركها على مصفاة حتى تجف.
  • نضع جميع التوابل والبهارات السابقة في وعاء صغير ونخلطهم جيداً.
  • ندهن رقبة الخروف بالملح والتوابل ونحفظها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  • نضع الرقبة على شبكة الفرن وتحتها صينية بها كوب من الماء المغلي وندهن وجهها بزيت الزيتون.
  • نُدخل الرقبة في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
  • نصع الرقبة في صينية فرن ونغطي الوجه بورق القصدير، وندخلها الفرن مرة أخرى على نار هادئة لا تزيد عن 160 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة.
  • نُخرج الرقبة من الفرن ونتركها حتى تهدأ قليلاً ثم نقدمها ساخنة مع الأرز المبهر أو الأرز بالمكسرات.

اقرئي أيضاً

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق