المطبخ المصري يحتوي على العديد من الوصفات المميزة والبسيطة، التي تمتلك نكهة خاصة صعب تواجدها في مطبخ آخر، ومن الوجبات البسيطة التي يناسب تناولها كل الأوقات العجة، والتي تعتمد على البيض كمكون أساسي لها، لذا فهي تحتوي على قيمة غذائية عالية، وفي مطبخ “بنات one” طريقة عمل العجة بالبيض والدقيق.
طريقة عمل العجة بالبيض والدقيق
المكونات
- 5 بيضات.
- بصلة كبيرة الحجم.
- ثمرة طماطم.
- حزمة من البقدونس.
- نصف حزمة كم الكزبرة.
- قرن فلفل حار أو رومي حسب رغبتك.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت.
- نصف كوب من الدقيق.
طريقة التحضير
- ضعي مقلاة على النار وأضيفي بها القليل من الزيت ثم قطعي البصل إلى قطع متوسطة وضعيها بالزيت.
- قلبي البصل حتى يأخذ لون ذهبي.
- في وعاء ضعي البيض وقلبيه بالشوكة ثم أضيفي الخضروات والملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدًا.
- ضعي الدقيق في وعاء البيض وقلبيهم معاً جيدًا حتى لا يتكتل.
- احضري صينية وادهنيها بالزيت ثم ضعي البصل وخليط البيض.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- قدمي العجة ساخنة مع الخبز.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل مسقعة الباذنجان والبطاطس.
- طريقة عمل بطاطس بالبيض والبقسماط.
- طريقة عمل سلطة الرنجة بالبطاطس والبصل والطحينة.
