المقبلات هي ركن أساسي على السفرة حتى تساعد على فتح الشهية، كما أنها تٌعد وجبة مغذية، يحب تناولها الشباب، وتعتبر الدجاج من أكثر أنواع اللحوم التي يحب الجميع تناولها، فهي سهلة التحضير، ويمكن إضافة لها الكثير من النكهات، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة رولات الدجاج المحشي.
طريقة رولات الدجاج المحشي
المكونات
- صدر دجاج مشرح إلى شريحة رقيقة.
- 2 ملعقة زبدة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة بقدونس مفروم.
- نصف ملعقة ملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- 2 حبة بيض.
- نصف كوب دقيق.
- زيت غزير.
- نصف كوب بقسماط.
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي كل من الثوم والبقدونس والزبدة وقلبيهم معاً.
- ضعي الوعاء في الفريزر حتى تتماسك قليلاً.
- يتم فرد صدور الدجاج ويوضع بين طبقتين من النايلون.
- يتم الضغط على شرائح الدجاج ليتم فردها، ثم تُتبل بالملح والفلفل.
- توضع فوق صدور الدجاج الحشو وتلف بإحكام حتى لا يخرج منها الحشو.
- توضع رولات الدجاج في الفريزر لتتماسك.
- نضع رولات الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- نضع مقلاة على النار ونضيف بها زيت غزير ونتركه يسخن.
- نضع رولات الدجاج في الزيت ونتركها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي.
- نخرج رولات الدجاج من الزيت ونضعها على ورق مطبخ لتمتص الزيت ثم نقدمها.
