الملوخية تُعد من أكثر أنواع الخضروات التي يحبها الأطفال كثيراً، وينصح الأطباء بتقديمها للأطفال منذ عمر مبكر لما تحتويه من فوائد صحية وفيتامينات تمد بها الجسم، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل ملوخية بالدجاج في خطوات سهلة وبسيطة.
المكونات
- كيلو ونصف من الملوخية.
- نصف رأس ثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة المطحونة ناعماً.
- ملح.
- فلفل اسود.
- ملعقتان من السمن.
- 4 أكواب من مرق الدجاج.
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع الملوخية من الأعواد، ثم اغسليها وضعيها بالمصفاة حتى تجف من المياه تماماً.
- ضعي الملوخية على صينية وقومي بتخريطها حتى تصبح ناعمة.
- احضري الثوم المفروم والكزبرة واخلطيهم مع الملح.
- اغلي مرق الدجاج في إناء ثم ضعي عليها الملوخية وقلبيهم معاً حتى تتجانس المكونات.
- ضعي مقلاة على النار وأضيفي بها السمن والثوم وقلبيهم معاً حتى يصفر الثوم.
- ضعي الكزبرة وقلبيها مع الثوم ثم ضعيهم على الملوخية مع الفلفل وقلبيهم معاً واتركيهم حتى الغليان ثم اغلقي النار.
- قدمي الدجاج مع الأرز الأبيض والدجاج المحمر.
اقرئي أيضًا
- طريقة طبخ قوانص الدجاج بدبس الرمان.
- طريقة طهي السمان المحشي.
- شوربة كوارع بالصلصة على الطريقة المصرية.
