اللحوم ركن أساسي في وجبة الغذاء، وخصوصاً في العزومات والمناسبات، ويُعد اللحم المشوي واحد من ألذ الطرق التي يمكن تحضيرها، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل لحم مشوي بالفرن.
طريقة عمل لحم مشوي بالفرن
المكونات
- كيلو من ريش اللحم.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الحبهان.
- ملح وفلفل أسود.
- 3 ملاعق كبيرة من الخردل.
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- نصف كوب من الزيت.
- ربع كوب من الخل.
- بقدونس للتزين.
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي اخلطي كل من البهارات والبابريكا والحبهان والخردل والطماطم، والثوم والفلفل والزيت والخل، ثم قلي كل المكونات معاً.
- أضيفي اللحم للخليط، وضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- احضري صينية وضعي بها اللحم والتتبيلة.
- غطي الصينية بالفويل ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة ساعة إلا ربع.
- اخرجي الصينية من افرن وأزيلي الفويل من عليها ثم اشعلي الشواية لتحمر من الأعلى.
- ضعي اللحم في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس.
اقرئي أيضًا
