البرياني واحد من الوصفات الشهية واللذيذة والتي تقدم بكثرة في دول الخليج مثل السعودية والكويت وغيرهم، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل البرياني في البيت خطوة بخطوة.
طريقة عمل البرياني خطوة بخطوة
المكونات
- 2 ملعقة زبدة.
- ربع ملعقة بصل بودر.
- واحدة دجاج مخلي.
- 1 كوب رز.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- 2 حبة فلفل أخضر.
- رشه كاري.
- رشة كركم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل حسب الرغبة.
- ربع ملعقة كزبرة.
- كوب زبادي.
- حبهان.
- ورق لورا.
- حبة بصل.
- زيت.
- ربع ملعقة ثوم.
- حبة طماطم.
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي كل المقادير معاً ماعدا الأرز.
- قطعي الدجاج وضعيه مع التتبيلة، واتركيه لمدة ساعتين.
- ضعي إناء على النار واضيفي بها كل من الحبهان وورق اللورا والبصل والثوم والزنجبيل والطماطم والزيت وقلبيهم معاً.
- أضيفي الدجاج بالتتبيلة واتركيهم على النار مع التقليب، ثم أضيفي القليل من الماء واتركيهم يغلوا حتى ينضج الدجاج.
- اخرجي الدجاج ثم اقليه.
- في إناء ضعي الأرز بعد غسله وأضيفي له الحبهان وورق اللورا والزبدة وجزء من شروبة الدجاج، واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج.
اقرئي أيضًا
- طريقة طهي السمان المحشي.
- شوربة كوارع بالصلصة على الطريقة المصرية.
- طريقة عمل الممبار المصري خطوة بخطوة.
