الفتة هي من الأكلات المصرية التي لا غنى عنها في العزومات وفي الأعياد، فهي وجبة شهية ومتميزة، وتُقدم بكثرة في يوم عيد الأضحى حيث تحضر من لحم الأضحية، حيث لا يمكن تقديمها بدون اللحم الضاني أو لحم الموزة الشهي، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة الفتة المصرية بالخل والثوم.
طريقة الفتة المصرية بالخل والثوم
المكونات
- كوب ونصف أرز مغسول.
- خبز ناشف مقطع قطع صغيرة.
- 4 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
- صلصة طماطم.
- زبدة للأرز وتحمير الثوم.
- شوربة لحمة.
- نصف كوب خل.
- كيلو لحمة.
- بصلة متوسطة لسلق اللحم.
- حبهان.
- مستكة.
- ورق لورا.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- ضعي اللحمة في ماء مغلي على النار، وأضيفي لها الحبهان وورق اللورا والمستكة وبصلة متوسطة.
- اتركي اللحمة على النار حتى تمام النضج.
- أثناء ذلك قومي بتحضير الأرز، وذلك عن طريق وضع إناء على النار وأضيفي له الأرز والماء والقليل من الشروبة والملح، وقلبيهم معاً، ثم اتركيه على النار حتى ينضج.
- في إناء آخر ضعي القليل من الزيت والخبز بعد تقطيعه إلى مربعات، وقلبيهم معاً حتى يصبح الخبز لونه ذهبي.
- نخرج الخبز ونضع السمن بالإناء ثم نضع الثوم المفروم ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الخل، ونتركهم يغلو على النار.
- نضيف عصير الطماطم ونتركها حتى يصبح قوامها سميك ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
- نضيف نصف كوب من الشروبة على الصلصة ونغلق النار.
- نضع الخبز المحمص في أسفل الصينية ثم نضيف القليل من الشروبة، ثم نضع الأرز ثم نضيف الصلصة على الوجه.
- في مقلاة نضع السمن واللحم ونقلبه حتى يأخذ لون، ثم نضيفه على وجه الفته.
اقرئي أيضًا
- طريقة شوي الدجاج على الشواية الكهربائية.
- طريقة شوي السمك على الفحم.
- أفضل طريقة لعمل الحواوشي الاسكندراني.
