يحب الشباب والأطفال تناول الطعام من مطاعم الوجبات السريعة، حيث تتميز بنكهاتها المختلفة عن الطعام المحضر بالمنزل، ولكن صحياً فإن أطعمة الوجبات السريعة تكاد تكون خالية من العناصر الغذائية الصحية التي يحتاج لها الجسم، حيث يُضف لها مكسبات طعم، ومواد حافظة، لذا فإن الأفضل هو تناول الطعام بالمنزل، ومن الوجبات المنتشرة بكثرة في المطاعم هو سندوتشات البرجر، الذي يتميز بمذاقه الشهي، لذا في مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل سندوتشات برجر في البيت.
طريقة عمل سندوتشات برجر في البيت
المكونات
- ½ كيلو لحم مفروم.
- 2 معلقة كبيرة بقسماط ناعم.
- معلقة صغيرة بيكنج باودر.
- بيضة.
- معلقة صغيرة ملح.
- ½ معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ½ معلقة صغيرة بهارات لحم.
- ملعقة صغيرة بودرة بصل.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ¼ ملعقة صغيرة مطحون جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة زيت.
طريقة التحضير
- اخلطي كل المقادير معاً في وعاء، واعجنيهم بيديك حتى يصبح الخليط عجينة متجانسة.
- في مكبس البرجر أو في غطاء ضعي كيس أبيض نظيف، ثم ضعي اللحم واضغطيه تماماً حتى يصبح قرص دائري، ثم أخرجيه بالكيس وضعيه في صينية حتى الانتهاء من كل الكمية لديك.
- ضعي البرجر في الفريزر لمدة 3 ساعات أو حتى يتماسك تماماً.
- ضعي مقلاة على النار وأضيفي لها ملعقة من الزيت واتركيه يسخن.
- ضعي قطعة البرجر في المقلاة وانتظري حتى يأخذ لون ثم قلبيه على الجهة الأخرى.
- ارفعي البرجر بعد تماما النضج وكرري الأمر مع كل الكمية لديك.
- ضعي في الخبز شرائح الجبن والكاتشب والمايونيز والخص والطماطم والبصل والخيار المخلل ثم قدميه.
