مطبخك

طريقة عمل الكشك الصعيدي

الكشك من الأطباق الشعبية المصرية الشهرية والتي تُقدم في مختلف المحافظات، ولكن يتميز الكشك الصعيدي بمذاقه المختلف عن غيره مثل الكشك ألماظ والكشك بالأرز وغيرها، وفي مطبخ بنات ONE سنعرض لكم طريقة عمل الكشك الصعيدي.

طريقة عمل الكشك الصعيدي

المكونات

  • 1/4 كيلو كشك صعيدي.
  • 2 حبة بصل مقطع شرائح رفيعة.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 2 كوب مرق لحم أو دجاج.
  • 2 كوب حليب رائب.
  • ملعقة كبيرة سمنة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • يتم نقع كرات الكشك الصعيدي في كمية مناسبة من الماء لمدة ساعة على الأقل.
  • تُصفى كرات الكشك جيداً من الماء، وتُفرك باليد حتى تتفتت تماماً.
  • تُحمر شرائح البصل الرفيعة في كمية زيت ساخن وغزيز حتى تكتسب لون ذهبي مقرمش.
  • تُرفع شرائح البصل المحمرة على مصفاة وليست مناشف ورقية لكي تبقى مقرمشة.
  • يُوضع السمن على نار متوسطة ويضاف إليه البصل المفروم ويقلب حتى يذبل.

طريقة عمل الكشك الصعيدي

  • يُضاف إليه الثوم المهروس ثم الكشك والمرق ونقلب جميع المكونات حتى يثقل قوامها.
  • يُضاف جزء من البصل المحمر إلى الكشك ويُقلب جيداً، ثم يُسكب في أطباق التقديم ويُزين بشرائح البصل المحمر على الوجه.

اقرئي أيضاً

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق