حلى السميد من الحلويات الشهية التي يتم حشوها بالقشطة أو باللوز، وهي من الأطباق الخفيفة التي يمكن تقديمها في كل الأوقات، وفي مطبخ “بنات ONE” نقدم لكم عمل حلى السميد البارد بمقادير مضبوطة.
عمل حلى السميد البارد
المكونات
- كوب ونصف سميد ناعم.
- ثلاثة أرباع كوب كبير من الحليب البودرة.
- ثلاثة أرباع كوب كبير من السكر البودرة.
- ظرفان من الكريمة.
- علبة قشطة.
- نصف كوب كبير من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد أو ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
- مغلف من بسكويت الشاي.
- نصف كوب كبير من الفستق الحلبي مجروش.
طريقة التحضير
- ضعي السميد في مقلاة على نار هادئة وقلبيه بشكل مستمر حتى يصبح لونه ذهبي.
- لا تتركي السميد حتى يحترق، ثم ضعيه في وعاء.
- أضيفي الحليب البودر إلى المقلاة مع التقليب المستمر، ثم أضيفي السميد.
- أضيفي السكر البودر والكريمة وقلبيهم معاً.
- ضعي القشطة في وعاء وأضيفي لها الزيت، وماء الورد، وسكر الفانيليا، واخفقي المكونات معاً، حتى يصبح الخليط ناعماً.
- أضيفي مزيج القشطة إلى خليط السميد، واضربيهم معاً بالمضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات ويصبح عجينة، ثم ضعي نصف المقدار في طبق بايركس.
- ضعي قطع بسكويت على عجينة السميد بحيث تغطي طبقة السميد.
- ساو سطح السميد ثم ضعي الفستق على الوجه.
- زينيها بالشيكولاتة المبشورة، وضعيها بالثلاجة حتى تتماسك ثم قدميها.
