مطبخك

طريقة عمل صلصة الكشرى والدقة

الكشري واحد من أشهر الأكلات المصرية الشعبية التي يحبها الجميع حتى الأطفال، ويتميز الكشري بالصوصات مثل الصلصة والدقه التي تمنحه مذاق خاص ومميز، وفي مطبخ “بنات one” طريقة عمل صلصة الكشرى والدقة.

طريقة عمل صلصة الكشرى والدقة

1- طريقة عمل صلصة الكشري

المكونات

  • بصلتان متوسطتان الحجم مفروم ناعم.
  • 5 فصوص ثوم مهروس.
  • 6 ثمرات طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة.
  • 4 ملاعق كبيرة خل أو حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان زيت.
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم أو حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة فلفل حار باودر أو حسب الرغبة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

طريقة التحضير

  1. ضعي الزيت في إناء وضعيه على النار ليسخن ثم أضيفي الثوم وقلبيهم معاً حتى يصبح لونه ذهبي.
  2. أضيفي البصل واستمري بالتقليب ثم ضعي عصير الطماطم وصلصة الطماطم.
  3. أضيفي الملح والفلفل الأسود والحار واتركيهم على نار هادئة حوالي 20 دقيقة أو حتى يصبح قوامه سميك.
  4. ضعي الخل على الصلصة واتركيهم يغلوا معاً ثم اغلقي النار.

طريقة عمل صلصة الكشرى والدقة

2- طريقة عمل دقة الكشري

المكونات

  • ملعقتان صغيرتان كمون.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • 6 فصوص ثوم مهروس.
  • ملح.
  • ربع كوب خل.

طريقة التحضير

  1. في إناء ضعي الثوم والكمون والملح وقلبيهم معاً.
  2. ضعي الإناء على النار واتركيهم حتى الغليان ثم أضيفي عصير الليمون.
  3. أضيفي الخل مع التقليب حتى تحصلي على قوام الدقة.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق