مطبخك

طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية

المقلوبة واحدة من أشهى الأكلات، فهي وجبة متكاملة، تحتوي على الخضروات والبروتين، لذا فإن لها قيمة غذائية كبيرة، كما أنها مشعبة ومختلفة، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية.

طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية

المكونات

  • 1 دجاجة، متوسطة الحجم ومقطع.
  • 3 كوب أرز.
  • 3 حبات بطاطس.
  • 1 زهره (قرنابيط ).
  • 1 بصلة، مقطعة مربعات.
  • 1 جزر (حسب الرغبه ).
  • 1 غار.
  • 1 عود قرفة.
  • 2 ملعقة كبيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيره بهارات مشكلة.
  • 1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة.
  • 1 ملعقة صغيره هيل مطحون.
  • 1 ملعقة صغيره كاري.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • ماء.
  • 2 حبة باذنجان.

طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية

طريقة التحضير

  1. قومي بوضع البصل في المفرمة الكهربائية حتى يفرم جيدًا، ثم ضعيه في إناء على النار وأضيفي له ملعقة من الزيت وقلبيهم معاً حتى يتغير لون البصل.
  2. أضيفي الدجاج إلى البصل وأيضًا القرفة وورق الغار والماء وقلبي الخلطي معاً، ثم غطيه واتركيه حتى ينضج.
  3. ضعي الأرز في ماء واتركيه منقوع لمدة ساعة.
  4. قشري البطاطس وقطعيها دوائر، ونفس الأمر مع الباذنجان.
  5. ضعي زيت غزير في مقلاة على النار واقلي البطاطس والباذنجان.
  6. في إناء ضعي البطاطس بالأسفل ثم الباذنجان في الجوانب، ثم أضيفي الدجاج بعد نضجه.
  7. ضعي الأرز فوق الدجاج وأضيفي له الملح والكركم.
  8. ثم ضعي القرنبيط.
  9. أضيفي مرق الدجاج حتى يغمر الأرز، ثم غطي الأرز واتركيه حتى ينضج.
  10. ضعي الإناء مقلوب على صينية حتى يصبح الأرز بالأسفل والبطاطس والدجاج بالأعلى.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق