مطبخك

طريقة طبخ السمان

السمان واحد من أنواع الطيور المميزة التي لها مذاق خاص، لذا فإن الكثير من الأسر تفضل حشوه وتناوله، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة طبخ السمان.

طريقة طبخ السمان

المكونات

  • سمان.
  • كزبرة خضراء.
  • بصل شرائح رفيعة.
  • زبيب.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • حبهان.
  • قرفة.
  • قرنفل.
  • بهار مشكل.
  • زعتر.
  • سمنة للقلي.
  • حبهان.

طريقة طبخ السمان

طريقة التحضير

  1. قومي بغسل السمان وتنظيفه جيدًا.
  2. ضعي إناء على النار وأضيفي به البصل والزيت والبهارات والزبيب وقلبيهم معاً حتى يتغير لونهم.
  3. اغلقي النار وأضيفي الكزبرة.
  4. احشي السمان بالخليط السابق من البطن وبداخل الرقبة، واغلقيه بالأعواد الخشبية الصغيرة.
  5. ضعي إناء على النار مملوء بالماء، وضعي به حبة بصل، وحبهان، وزعتر، وربع ملعقة بهار مشكل وملح وفلفل أسود ثم اتركي الخليط على النار حتى يغلي.
  6. ضعي السمان بداخل الماء واتركيه يغلي على النار لمدة ساعة إلا ربع أو حتى تمام النضج.
  7. اخرجي السمان من الشروبة ثم ضعي مقلاة على النار وضعي بها السمن وسخنيه ثم ضعي السمان واقليه من كل الجوانب، ثم قدميه.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق