الحوواشي واحد من ألذ المأكولات المصرية، الذي له فوائد كثيرة، بالإضافة إلى أنه وجبة مغذية تناسب كافة الأوقات، وفي ظل انتشار الأمراض والفيروسات، فإن من الأفضل تحضير الأطعمة بالمنزل، لذا في مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل حواوشي الفراخ خطوة بخطوة وبالصور.
طريقة عمل حواوشي الفراخ
المكونات
- 1كيلو صدور فراخ مفرومة خشن.
- 2 ثمرة بصل كبير الحجم.
- 3 فصوص ثوم ناعم.
- 2 ثمرة طماطم كبيرة .
- 3 قرون فلفل أخضر بارد.
- 2 قرن فلفل أحمر حار.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- ½ كوب بقدونس.
- ½ كوب كزبرة خضراء.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهار مشكل.
- كزبرة جافة.
- كمون ناعم.
- ثوم بودرة.
- بصل بودرة.
- شطة.
طريقة التحضير
- قومي بفرم البصل والفلفل والطماطم معاً في مفرمة البصل.
- صفي الخليط من الماء واحتفظي به.
- ضعي خليط البصل في وعاء وأضيفي له الدجاج المفروم واعجنيهم معاً.
- أضيفي القليل من الزيت إلى الخليط مع التقليب.
- ضعي وعاء الدجاج في الفريزر لمدة ساعة حتى يتماسك.
- احضري خبز شامي وافتحي من الطرف وضعي بداخله الدجاج المفروم ووزعيه جيدًا، بحيث يمتلئ الخبز جيدًا.
- ضعي القليل من الزيت على ماء البصل ثم بالفرشاة ضعي من ماء البصل على الخبز من الوجه والظهر.
- ضعي في صينية ورق فويل وضعي بها خبز الحوواشي، وضعي الصينية في الفرن.
- اتركي الحوواشي في الفرن لمدة نصف ساعة مع التقليب أو حتى ينضح الدجاج.
- اخرجي الحوواشي من الفرن وقدميه ساخناً مع الطحينة والبطاطس المقلية.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل الحواوشي بالعجينة مثل المحلات.
- طريقة عمل الفراخ المشوية في البيت.
- طريقة رولات التوست بالدجاج.
