الطعمية هي واحدة من أشهر الأكلات الشعبية المصرية والتقليدي، فلابد من التجديد والإضافات بها، حتى يمكن تقديمها بأكثر من شكل ومذاق، ومن الطرق الغير تقليدية للطعمة هو تحضيرها من البطاطس، التي تمنح سفرتك شكل مختلف ومذاق جديد لأسرتك، فتابعي معنا التالي من مطبخ “بنات one” للتعرف على طريقة عمل طعمية بالبطاطس بالخطوات.
طريقة عمل طعمية بالبطاطس
المكونات
- 2 حبة بطاطس مبشورة.
- بقدونس.
- شبت.
- كزبرة خضراء.
- حبة بيض.
- حبة بصل مفروم ناعم.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة دقيق.
- رشه بيكنج صودا.
- ربع ملعقة ملح.
- زيت للقلي.
- رشة كمون ناعم.
- سمسم محمص.
- خبز بلدي.
طريقة التحضير
- ضعي البطاطس المبشورة مع الشبت والبقدونس والكزبرة والبصل والثوم والبيض والبيكينج صودا والدقيق والملح والكمون في وعاء وقلبيهم معاً حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- شكلي الخليط على هيئة أقراص دائرية.
- ضعي السمسم على الوجه لتزيين الطعمية.
- ضعي زيت غزير في مقلاة على النار.
- اتركي الزيت حتى يسخن.
- أضيفي البطاطس وقلبيهم على الجانبين حتى تأخذ لون ذهبي مميز.
- اخرجي البطاطس على ورق مطبخ لتمتص الزيت ثم ضعيها في طبق التقديم.
- يمكنك القيام بنفس الخطوات واستخدام البطاطس المهروسة بدلاً من المبشورة.
اقرئي أيضًا
- طريقة أكلات شعبية مصرية.
- كيفية عمل الكبدة الإسكندرانى الأصلية زي المحلات.
- طريقة عمل طعمية بيتي بطعم المحلات.
