الحلويات هي ركن أساسي في طعام المصريين، ولذا تسعى دائماً السيدات إلى التجديد وتحضير أصناف مختلفة، ويُعد البيتي فور الهش واحد من ألذ وصفات الحلويات التي يمكن تناولها في العزومات والمناسبات، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة البيتي فور الناعم في خطوات بسيطة وسهلة.
طريقة البيتي فور الناعم
المكونات
- 3/4 كيلو زبدة لينة.
- ربع كيلو سكر بودرة.
- 3 بيض.
- 1 كيلو دقيق.
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو لتلوين العجين.
- مكسرات للتزيين.
- شيكولاتة خام سائلة للتزيين.
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في وعاء ثم قومي بخفقها حتى يصبح لونها فاتح، ثم أضيفي لها السكر البودر، واستمري بالخفق.
- أضيفي البيض والفانيليا واخفقيهم معاً جيدًا.
- في وعاء آخر قومي بخلط الدقيق والبيكينج بودر، ثم أضيفي لهم خليط السكر والزبدة، واعجنيهم معاً حتى تتجانس المكونات معاً وتصبح عجينة طرية.
- شكلي المواد على هيئة كرة واتركي العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يرتاح.
- قسمي عجين البيتي فور إلى نصفين، ضعي على نصف منهم الكاكاو واتركي الآخر أبيض كما هو.
- ضعي كل نصف منهم على حدى في كيس حلواني.
- احضري صينية وضعي بها ورق زبدة ثم اضغطي على القمع لتخرج الأشكال.
- كرري الأمر مع النصف الآخر ليصبح لديك نوعين من البيتي فور.
- اشعلي الفرن ليسخن على درجة حرارة 170 درجة ثم ضعي الصينية في الفرن على الرف الأوسط.
- اتركي البيتي فور حتى ينضج ثم أخرجيه.
- اتركي البيتي فور يبرد ثم ضعي عليه الشيكولاته السائلة ثم ضعي فوق الشيكولاته واحدة من البيتي فور من النوع الآخر.
- أو يمكن وضع الشيكولاتة السائلة وأضافه فوقها المكسرات.
