السمك من البروتينات الغنية بنسبة عالية من العناصر الغذائية والمعادن الهامة التي يحتاجها الجسم، مثل الزنك والفسفور والأوميجا 3 وغيرها، وتتعدد طرق تحضير الأسماك والمأكولات البحرية، وفي مطبخ بنات ONE سنقدم لكِ طريقة عمل السمك الفيلية في الفرن بمكونات بسيطة ونكهة مميزة.
طريقة عمل السمك الفيلية في الفرن
المقادير
- 1/2 كيلو سمك فيليه.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة خل.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة شبت مفروم.
- شرائح ليمون.
- حبة طماطم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
طريقة التحضير
- ضعي الكزبرة والشبت والثوم في وعاء واخلطيهم معاً.
- ضيفي إليهم الكمون والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والخل.
- قومي بتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة الحجم واتركيها جانباً.
- اغسلي السمك الفيلية جيداً، ويتم تتبيله بمزيج الكزبرة والثوم المفروم.
- ضعي السمك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتشرب التتبيلة جيداً.
- ضعي شرائح السمك في صينية مدهونة بالزيت وفوقها شرائح الليمون ومكعبات الطماطم.
- غطي الصينية بورق الألمونيوم، وأدخليها فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- أزيلي ورق الألمونيوم وضعي السمك تحت الشواية حتى يكتسب لون ذهبي.
اقرئي أيضاً
- طريقة عمل جمبرى مشوي خطوة بخطوة.
- طريقة عمل البيتيفور الناعم زي المحلات.
- طريقة عمل الكعك المصري الناعم بالصور.