مطبخك

طريقة عمل كعك العيد الناعم بالتفصيل

مع اقتراب عيد الفطر، تسعى الكثير من الأسر المصرية إلى شراء الكحك أو تحضيره بالمنزل، حيث يُعد أحد مظاهر الاحتفال التي لابد منها في عيد الفطر، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل كعك العيد الناعم بالتفصيل.

طريقة عمل كعك العيد الناعم بالتفصيل

المكونات

  • كيلو من الدقيق المخصص للكحك والبسكوت.
  • 300 جرام من الزبدة.
  • 300 جرام من السمن البارد.
  • باكيت من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • 3 ملاعق لبن بودرة.
  • كمية من السمسم.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوب من الماء.
  • معلقة صغيرة من رائحة الكحك.
  • رشه ملح.

طريقة عمل كعك العيد الناعم بالتفصيل

طريقة التحضير

  1. ضعي اللبن البودر والدقيق معاً في وعاء وأضيفي لهم الكحك والبيكينج بودر والسمسم والملح وقلبيهم معاً.
  2. ضعي الخميرة والسكر في كوب ماء دافئ وقلبيهم ثم غطي الكوب واتركي المكونات تخمر.
  3. في وعاء آخر ضعي السمن البارد والزبدة واخلطيهم معاً ثم اخفقيهم بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لونها فاتح.
  4. أضيفي الدقيق إلى السمن، وقلبيهم معاً بيديك وهو ما يُعرف باسم “بس” المكونات معاً أي فرك العجين باليد لمدة عشر دقائق.
  5. أضيفي الخميرة واعجني الخليط جيدًا.
  6. غطي العجين واتركيه يرتاح لمدة نصف ساعة.
  7. شكلي العجين على شكل كرة دائرية صغيرة، ويمكنك تركه هكذا أو حشوه بالملبن أو العجوة.
  8. ضعي الكحك في صينية ممسوحة بالسمن واتركيه لمدة ربع ساعة.
  9. أثناء ذلك قومي بإشعال الفرن واتركيه يسخن.
  10. ضعي صينية الكحك في الرف الأوسط واتركيه حتى يصبح لونه ذهبي.
  11. اخرجي الكحك من الفرن واتركيه يبرد ثم رشيه بالسكر البودر ثم قدميه.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق