كلما اقترب عيد الفطر كلما زادت أسعار الكحك بشدة، الذي يجعل من الصعب على الكثير من الأسر المصرية شراءه، لذا تسعى الكثير من الأمهات إلى تحضيره في المنزل، لتقليل التكلفة والاستمتاع بمذاقه الشهي، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل الكعك المصري الناعم بالصور.
طريقة عمل الكعك المصري الناعم بالصور
المكونات
- 1 كيلو دقيق.
- 3 كوب سمن.
- ملعقة صغيرة رائحة الكعك.
- 2 ملعقة كبيرة سمسم منقى.
- قطعة خميرة بيره.
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء كل من الدقيق والملح ورائحة الكحك وقلبيهم معاً.
- أصنعي حفرة في وسط الدقيق وضعي بداخله كوبان من السمن المذاب على النار.
- قلبي بالملعقة حتى يختلط الخليط ثم قومي بعجنه بيدك لمدة عشر دقائق.
- ضعي الخميرة مع السكر ونصف كوب من الماء الدافئ وقلبيهم معاً، ثم ضعي الخميرة على الدقيق واستمري بالعجن حتى يتشرب العجين، ويصبح لين.
- قومي بتغطية العجين واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة.
- قطعي العجين إلى كرات متساوية الحجم بحيث تكون الكرة بحجم حبة الليمون.
- إذا أردت حشو الكحك يمكنك استخدام الملبن أو العجمية، ثم اغلقي الكحك وانقشيه بالمناقيش أو بقطاعات الكحك.
- ضعي الكحك في صينية مدهونة بالسمن واتركيه لمدة عشر دقائق.
- اشعلي الفرن ليسخن على درجة حرارة 170 درجة.
- ضعي الصينية في الفرن في المنتصف واتركيها حتى ينضج الكحك ويصبح لونه ذهبي.
- اخرجي الكحك من الفرن واتركيه يبرد ثم قدميه.
