تتبيل شاورما الفراخ يعتمد بشكل أساسي على السماق، فهو ما يمنح الدجاج مذاق الشاورما الخاص، وفي السطور التالية من بنات one نعرض لكِ طريقة تتبيل الشاورما وكيفية إعدادها.
طريقة تتبيل شاورما الفراخ
- نصف كيلو من الصدور المخلية والمقطعة شرائح.
- 2 بصلة مقطعة شرائح.
- 1 ثمرة طماطم مقطعة شرائح.
- فلفل ألوان مقطع شرائح.
- عصير ليمون.
- ملح.
- ثوم مهروس.
- ملعقة سماق.
- زيت.
- كوب زبادي.
- 2 ملعقة صلصة.
- ملعقة خل.
- بهارات (بابريكا – قرفة – زنجبيل – جوزة الطيب).
- فلفل اسود.
أقرأي أيضًا: طريقة عمل عجينة البيتزا.
طريقة تحضير شاورما الدجاج
- يتم غسل الدجاج جيداً بالماء والملح والخل.
- يوضع كل من الزبادي والبهارات، والملح، والفلفل، والسماق، والليمون، والصلصلة معاً، وقلبيهم جيداً.
- ضعي الدجاج المقطع بها واتركيه ليلة كاملة.
- صفي الدجاج من ألتتبيله.
- ضعي مقلاة على النار بها الزيت، ثم ضعي بها الثوم المفروم.
- ثم ضعي الدجاج وقلبيه لعدة دقائق، ثم ضعي البصل والفلفل الألوان، وقلبيهم معاً.
- ضعي الطماطم المقطعة ثم اغلقي النار.
- ضعي رغيف عيش سوري في طبق التقديم، وضعي فوقه الشاورما، ثم ضعي بالأعلى القليل من الثومية، وقدمي معها البطاطس المحمرة والمخلل.
أقرأي أيضًا: طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم.
