من أصناف الحلويات الشرقية المفضلة للكثير من الأشخاص، والتي تجدها في كل بيت في شهر رمضان الكريم هي الكنافة، وتتميز الكنافة بإمكانية تحضيرها بالعديد من أصناف الحشوات المختلفة مثل الكنافة بالمكسرات، والكنافة بالقشطة، والكنافة بالكاسترد، والكنافة بالنوتيلا، والكنافة بالجبنة أو حتى تناولها سادة، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم أحد أنواع الكنافة المميزة لتقديمها لأسرتك، فتعرفي معنا على طريقة عمل الكنافة بالجبنة.
طريقة عمل الكنافة بالجبنة
المكونات
- نصف كيلو كنافة شعر.
- كوب سمن.
- نصف كيلو جبن عكاوى حلو.
- ثلاث أكواب لبن.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب دقيق.
- 2 كوب شربات.
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع الجبن وضعيه في وعاء به ماء من أجل التخلص من الملح به.
- كرري الأمر مع الجبنة الموزريلا.
- صفي الجبن جيدًا ثم ضعيه في وعاء آخر وأضيفي له ماء الورد والزهر والسكر، وقلبيهم معاً.
- ضعي الجبن في مصفاه واتركيه.
- ضعي الكنافة في وعاء وقومي بتفتيتها تمامًا.
- أضيفي السمن وقلبيهم معاً جيدًا.
- في صينية مقاس 12 امسحيها بالسمن ثم ضعي نصف كمية الكنافة واضغطيه جيدًا.
- ضعي الجبن ووزعيه على الكنافة، واضغطيه على ليصبح طبقة متساوية.
- ضعي بقية الكنافة على سطح الجبنه ووزعيه.
- اضغطي الكنافة جيدًا.
- اشعلي الفرن ليسخن ثم ضعي صينية الكنافة حتى تحمر من الجوانب.
- اخرجي الصينية من الفرن وضعي الشربات البارد عليها وهي ساخنة.
- اقلبي الكنافة في صينية أخرى وقدميها.
