تعتبر الكنافة النابلسية من الحلويات الشهيرة في بلاد الشام، ويزداد تحضير الكنافة في شهر رمضان المبارك، حيث يتم تناولها بعد الإفطار، وفي مطبخ “بنات one” طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة.
طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة
المكونات
- نصف كيلو كنافه.
- 500 جم جبنة عكاوى.
- كوب و ربع سمن مذاب.
- 6 كوب من الشربات.
طريقة التحضير
- ضعي الجبن في لتر من الماء وغيريه كل ربع ساعة لمدة عشر مرات حتى تزيلي الملح من الجبنة.
- قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة حتى تتفكك تمامًا.
- ضعي السمن بعد إذابتها على الكنافة وقلبيهم معاً.
- ضعي القليل من السمن في صينية وامسحيها بها.
- أضيفي نصف كمية الكنافة في الصينية واضغطيها جيدًا.
- ضعي الجبن على الكنافة وأفرديها عليها.
- أضيفي بقية الكنافة واضغطي جيدًا حتى تتساوى من جميع الجهات وتتماسك.
- ضعي صينية الكنافة في فرن ساخن حتى تحمر من أسفل ومن الجوانب.
- أشعلي الشواية من أعلى لتأخذ لون ذهبي من أعلى.
- أخرجي الصينية وضعي فوقها الشربات ووزعيه جيدًا.
- اتركي الكنافة لتبرد ثم قطعيها وقدميها.
