البيتي فور واحد من أشهر أصناف الحلويات التي تقدم في العيد، وهي معروفة بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، وتفضل الكثير من السيدات تحضيرها بالزبدة حيث يعلي ذلك من مذاقها وجودتها، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل البيتيفور بالزبدة بالمقادير زي المحلات.
طريقة عمل البيتيفور بالزبدة بالمقادير زي المحلات
المكونات
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب زبدة غير مملحة.
- نصف كوب من السكر.
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيللا.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
مكونات التزيين
- مربى (مشمش أو فراولة).
- 4 ملاعق جوز هند مبشور.
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي البيض والسكر والفانيليا معاً وباستخدام المضرب أخفقيهم معًا، أو ضعيهم بداخل الخلاط الكهربائي.
- أضيفي لهم الزبدة ولكن يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
- قسمي الخليط إلى نصفين في وعائيين.
- في وعاء آخر ضعي كل من الدقيق والبيكنج بودر، وقلبيهم معاً.
- قسمي الدقيق إلى نصفين وضعي كل نصف على وعاء.
- اعجني الوعاء الأول جيدًا.
- أما الوعاء الثاني أضيفي الكاكاو أولاً ثم اعجنيهم معاً.
- ضعي خليط العجينة البيضاء في مكبس البيتي فور وقومي بإحضار صينية وامسحيها بالزيت أو السمن، وباستخدام قمع البيتي فور اصنعي أشكال من العجين وضعيها في الصينية.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم ضعي الصينية به لمدة ربع ساعة أو حتى تمام النضج.
- كرري الأمر مع العجينة البنية، وضعيها في الفرن حتى تنضج.
- اتركي البيتي فور حتى يبرد ثم باستخدام المربى قومي بلصق واحدة بيضاء بواحدة بنية.
- كما يمكن وضع المربي على البيتي فور ثم وضع فوقها جوز الهند، ثم يوضع في طبق التقديم.
