كلها أيام ويهل علينا عيد الفطر المبارك، واحتفالاً بالعيد تقوم الأمهات بتحضير الكحك والبسكويت، الذي يُعد من أشهر الحلويات المصرية، وتفضل بعض السيدات تحضيرهم في المنزل لضمان جودتهم ومذاقهم المميز، لذا في مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل بسكويت العيد دون بيض.
طريقة عمل بسكويت العيد دون بيض
المكونات
- كيلو دقيق.
- ¼ كيلو سكر بودرة.
- كوب عصير برتقال.
- كوب سمن بلدي.
- ½ كوب زيت.
- 2 ملعقة كبيرة نشادر.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء الدقيق والنشادر والبيكنج بودر واخلطيهم معًا.
- أضيفي السمن والزيت والسكر وبشر البرتقال، وقلبيهم معاً حتى يصبح القوام كريمي.
- أضيفي الخليط إلى وعاء الدقيق، ثم أضيفي البرتقال بالتدريج مع الاستمرار في العجن حتى يصبح العجين طري ومتماسك.
- غطي العجين واتركيه يرتاح لمدة ربع ساعة.
- قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة.
- اقطي العجين إلى كور دائرية كبيرة الحجم، ثم احضري ماكينة تشكيل البسكويت وثبتيها، وضعي العجين بداخلها.
- لفي الماكينة من أجل الحصول على رسمة البسكويت.
- ضعي البسكويت في صينية مدهونة بالزيت.
- كرري الأمر حتى تمتلئ الصينية مع الحفاظ على مسافة بين كل قطعة حتى لا يلتصق.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبي.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد ثم أزيلي ضعي البسكويت في علبة محكمة الغلق حتى يظل مقرمش.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل الغريبة نجلاء الشرشابي على قد الأيد.
- طريقة عمل الكحك الناعم مثل المحلات.
- طريقة عمل بسكويت العيد بجوز الهند.
