مطبخك

طريقة عمل كعك العيد بدون سمن

الحلويات من أكثر الأكلات التي تُسبب زيادة الوزن وتراكم الدهون بالجسم، ومن الحلويات التي يتم تناولها بكثرة في عيد الفطر المبارك هي “الكحك”، ولكن تناوله بكثرة قد يضر الجسم حيث يحتوي على الكثير من الدهون الغير صحية، لذا في “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل كعك العيد بدون سمن من أجل تجنب أضراره المحتملة.

طريقة عمل كعك العيد بدون سمن

المكونات

  • كيلو من دقيق السميد، ويُفضل أن يكون نصفه ناعم والآخر خشن.
  • كوب دقيق.
  • كوبان زبدة مُضاف إليها قليل من زيت الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة فقط من مسحوق المحلب.
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق جوز الطيب، ويمكن الاستغناء عنه.
  • نصف كوب من اللبن البودرة.
  • مقدار فنجان سكر.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق المستكة.
  • نصف ملعقة خميرة جافة.

مكونات الحشو

  • نصف كيلو من بلح العجوة، أو من الجوز، بحسب الرغبة.
  • ملعقة قرفة صغيرة.
  • ملعقة زبدة.
  • ملعقة ماء ورد.
  • نصف كوب سكر.

طريقة عمل كعك العيد بدون سمن

طريقة التحضير

  1. لتحضير الحشو قومي بخلط المكونات معاً.
  2. في وعاء اخلطي كل من الدقيق والسميد والملح.
  3. أضيفي الزبدة بعد إذابتها وافركيهم معاً.
  4. اتركي العجين لمدة 12 ساعة حتى تخمر.
  5. ضعي الخميرة في كوب من الماء الدافئ ومعها ملعقة سكر واتركيه مغطاه حتى تخمر.
  6. أضيفي المستكة والسكر والحليب والمحلب وقلبيهم معاً.
  7. أضيفي الخمير للعجين ثم ضعي الماء بالتدريج، مع العجن.
  8. استمري في العجن حتى تصبح العجينة متماسكة.
  9. اتركي العجين يرتاح لمدة نصف ساعة.
  10. اقطعي العجين إلى قطع صغيرة ثم أفرديها ثم ضعي الحشو بداخلها ثم كوريها مرة أخرى.
  11. اضغطي برفق على كورة العجين المحشو ثم زينيها بقوالب الكحك.
  12. ضعي الكحك في صينية مدهونة بالزيت واتركيه نصف ساعة أخرى مع مراعاة ترك مسافة مناسبة بين كل قطعة.
  13. ضعي الكحك في فرن ساخن ولفي الصينية كل فترة حتى يصبح لون الكحك ذهبي.
  14. اخرجي الصينية من الفرن، ثم اتركيها تبرد.
  15. اخرجي الكحك من الصينية وضعيه في علبة محكمة الغلق.
  16. عند تقديم الكحك رشي عليه سكر بودر وضعيه في طبق التقديم.

اقرئي أيضًا

 

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق