تهتم السيدات بالبحث عن طرق مختلفة لتحضير الدجاج، إذ أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية ونسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، كما أن معظم الأطفال يفضلون طعمه الشهي بالإضافة إلى سهولة مضغه، وفي مطبخ بنات ONE سنقدم لكم أفضل طرق طبخ الدجاج بالفرن للحصول على طعم شهي ومميز.
طرق طبخ الدجاج بالفرن
الدجاج المشوي في الفرن
المكونات
- دجاجة مقطعة أربع أجزاء.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير
- أخلطي الثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل والبابريكا في وعاء كبير جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
- أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة السابقة واتركيها لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتشرب الدجاج جميع النكهات.
- ضعي قطع الدجاج في صينية فرن، ثم غطي الصينية باستخدام ورق القصدير، وضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي الدجاج في الفرن لمدة 60 دقيقة تقريباً حتى ينضج جيداً ويكتسب لون ذهبي شهي.
- يُقدم الدجاج المشوي مع الأرز أو المكرونة والسلطة الخضراء.
طريقة عمل دجاج تكا
المكونات
- 2 دجاجة صغيرة مقطعة 8 قطع.
- كوب لبن رائب.
- 1/2 كوب زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة زنجبيل.
- 2 ملعقة بابريكا.
- ملعقة صغيرة زعفران.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
- 2 ملعقة خل.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- 4 ملاعق زيت زيتون.
- قطعتين فحم.
طريقة التحضير
- نغسل قطع الدجاج جيداً ونصنع به فتحات صغيرة حتى تتشرب التوابل.
- نضع الدجاج في وعاء كبير ونضيف إليه الخل والزنجبيل واللبن الرائب والثوم والكزبرة والزعفران والبابريكا ونقلب الخليط جيداً.
- نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو 4 ساعات على الأقل.
- نُخرج الدجاج من الثلاجة ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.
- نرص قطع الدجاج في صينية فرن، ثم تُغطي بورق القصدير، وندخلها فرن ساخن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
- نسخن الفحم ونضعه في قطعة من ورق القصدير فوق الدجاج، وعليه القليل من الزيت ليكتسب رائحة الشواء.
- نضع قطع الدجاج في أطباق التقديم وتُقدم مع الأرز الأصفر بالكاري.
اقرئي أيضاً
- طريقة عمل قطايف بالقشطة مقلية وسهلة.
- طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة بالصور.
- طريقة عمل أكلات رمضانية سهلة وسريعة.
