تحاول جميع الأمهات أن يبدعن في موائد شهر رمضان المبارك، دائماً ما تبحث عن وصفات تنال إعجاب ورضا الجميع ويستمتع بها الصائمون، وقد تجد بعضهن حيرة كبيرة في اختيار أصناف وجبة الإفطار يومياً، وفي مطبخ بنات ONE دائماً ما نقدم لكِ كل جديد في عالم الطهي، فتعرفي معنا اليوم عن طرق تحضير أروع الأكلات في رمضان.
أروع الأكلات في رمضان
طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج
المكونات
- دجاجة مقطعة 4 قطع.
- 1/2 كيلو بطاطس.
- حبة فلفل رومي.
- حبة واحدة بصل.
- 2 حبة طماطم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- نضع الدجاج في أناء كبير ونتبله بالبصل المبشور والملح والفلفل وعصير الليمون.
- نترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين ويمكنك تركه ليلة كاملة في الثلاجة.
- نرص شرائح البطاطس والطماطم والبصل والفلفل الرمي في الصينية، ونضع فوقها قطع الدجاج المتبل.
- نغلف الصينية بورق الألمونيوم ونضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج.
- نُزيل ورق الألمونيوم ونترك الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمر من الوجه.
طريقة عمل دجاج محشي بالأرز
المكونات
- دجاجة كاملة متوسطة الحجم.
- 2 كوب أرز مصري.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة بهارات.
طريقة التحضير
- نغسل الدجاجة جيداً من الداخل والخارج بالماء والخل وعصير الليمون.
- نضع الملح والفلفل الأسود والزعتر والبابريكا وزيت الزيتون والخل في وعاء مناسب ونقلبهم جيداً.
- نقوم بتدليك الدجاجة من الداخل والخارج بالتتبيلة السابقة، ونتركها لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
- في هذا الأثناء نقوم بتحضير حشوة الأرز، ونضع ملعقة كبيرة من الزيت في أناء ونضيف إليه البصل المبشور ورشة من الملح والفلفل الأسود.
- نقلب البصل في الزيت حتى يذبل، ثم نضيف إليه الأرز ونقلبهم جيداً ونضع فوقهم كوب واحد من الماء ونتركه على نار هادئة حتى يتشرب الماء وينضج الأرز نصف تسوية.
- نضع حشوة الأرز داخل الدجاجة ونغلقها جيداً، ونضعها في صينية فرن.
- نضع الدجاجة في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة حتى تنضج وتحمر من الوجه.
