الديك الرومي من الوصفات الرائعة التي تُقدم في شهر رمضان المبارك والأعياد والعزومات المختلفة، إذ يمنح شكل السفرة فخامة وتنظيم رائع، ويمكنك تقديمه مع الأرز بالخلطة والمكسرات والمحاشي المختلفة، وفي مطبخ بنات ONE سنعرض لكم طرق عمل الديك الرومي المشوي في الفرن خطوة بخطوة.
طرق عمل الديك الرومي المشوي في الفرن
طريقة عمل ديك رومي مشوي في الفرن
المقادير
- ديك رومي صغير.
- 1/2 كوب زيت.
- 3 علب زبادي.
- 2 بصلة مفرومة ناعم.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- رشة قرفة.
- زنجبيل بودر.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
- لتحضير تتبيلة الديك الرومي، نخلط الزبادي والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود وجميع التوابل والبهارات السابقة.
- نضيف الزيت إلى المزيج وندهن به الديك الرومي من الداخل والخارج.
- نضع الديك الرومي في الكيس الحراري ونضعه في صينية فرن.
- نُدخل الديك الرومي في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعتين حتى تمام النضج ونقدمه ساخناً.
طريقة عمل ديك رومي محشي بالأرز والخضار
المقادير
- ديك رومي سليم.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 3 كوب أرز.
- كوب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة بسلة.
- 2 حبة جزر مقطع مكعبات.
- فلفل رومي أخضر مكعبات.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات مشكلة.
- رشة قرفة.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة كبيرة زبيب.
- ملعقة كبيرة صنوبر.
- ملعقة كبيرة لوز.
طريقة التحضير
- يتم نقع الديك ليلة كاملة في خليط من الماء والملح والسكر والخل.
- نشطف الديك الرومي جيداً ونتركه جانباً يتصفى من الماء.
- نتبل الديك بالملح والفلفل الأسود والبهارات وندهنه بالزبدة من الداخل والخارج.
- نحضر حشوة الأرز والخضار، بخلط الأرز والبسلة والجزر والبصل المفروم والزبيب والصنوبر واللوز، ونتبل هذا المزيج بالملح والفلفل الأسود والقرفة.
- نحشي الديك الرومي بخلطة الأرز والخضار ونغلقه بالخيط أو أعواد الأسنان.
- نضع الديك الرومي المحشي بالأرز في صينية فرن ونغطيها بورق الألومنيوم.
- نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعتين حتى ينضج جيداً.
- نُقدم الديك الرومي ساخناً.
اقرئي أيضاً
- طريقة عمل قطايف بالقشطة مقلية وسهلة.
- كيفية طبخ شرائح الديك الرومي.
- طريقة عمل الديك الرومي المسلوق بالبرتقال.
