البط أحد الوجبات الأساسية في شهر رمضان، حيث يمنح السفرة شكلاً مميزاً، بسبب حجمه ومذاقه، ويقدم لكم مطبخ “بنات one” طريقة طبخ البط المحمر.
طريقة طبخ البط
المكونات
- بط بلدى وزنه 3 كيلو.
- دقيق.
- ملح.
- ليمون.
- 2 ثمرة بصل مفرومة.
- فلفل أسود.
- حبهان مطحون.
- مستكة ” طبيخ “.
- 1 ثمرة جزر.
- 2 عود كرفس.
- ثمرة طماطم مقطعة 4 قطع.
طريقة التحضير
- قومي بغسل البط جيدًا بالدقيق والملح والليمون، ثم اغسليه بالماء واتركيه ليُصفى.
- ضعي إناء على النار وأضيفي به ماء حتى نصف الإناء.
- ضعي حبة بصل وملح وفلفل وحبهان وكرفس وجزرة وطماطم واتركي الخليط حتى يغلي.
- قومي بخلط البصلة الثانية مع الملح والفلفل والحبهان ثم افكري البط بالخليط من تحت جلد الصدر ومن الداخل.
- ضعي البط بالماء المغلي واتركيها على النار حتى تنضج.
- اخرجي البط بعد النضج وضعيه في صينية وامسحيها بالزبدة أو الزيت من جميع الجهات، وضعي معها 5 فصوص مستكة ثم اشعلي شواية الفرن وضعي الصينية بالفرن حتى يأخذ البط لون ذهبي.
