مطبخك

طريقة عمل قشطة زنود الست

يحتوي المطبخ العربي على العديد من الوصفات الشهية سواء كأصناف تقدم في الوجبات الأساسية، أو كأصناف الحلويات، التي يُعد المطبخ السوري واحد من أكثر المطابخ العربية يقدم تشكيلة مختلفة ومتنوعة منها، وأحد أهم الوصفات السورية قشطة زنود الست، والتي تعتبر أحد الحلويات الشهية التي لها مذاق خاص، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل قشطة زنود الست.

طريقة عمل قشطة زنود الست

المكونات

  • مغلف واحد من عجينة البقلاوة.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • كوبين من الحليب.
  • ربع كوب من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • نصف كوب من القيمر” القشطة”.
  • شربات للتقديم.
  • فستق حلبي ناعم.

طريقة عمل قشطة زنود الست

طريقة التحضير

  1. ضعي طبق عميق على سطح نظيف وأضيفي له ملعقة من الزيت وامسحيها في كامل الطبق.
  2. في وعاء ضعي ملعقة من الدقيق وقلبيهم معاً حتى يصبح الخليط عجينة طرية متماسكة.
  3. ضعي إناء على النار وضعي به الدقيق والحليب وماء الورد والسكر وقلبيهم بمشبك يدوي.
  4. قومي بتقليب الحليب حتى يصبح الخليط متجانس، ثم ضعيه في وعاء واسع ليبرد.
  5. أضيفي له القشطة وقلبيهم معاً حتى تحصلي على قشطة سائلة وناعمة.
  6. قومي بفرد رقاقة العجين على سطح نظيف ثم أدهنيها بالزيت ولفي العجين مرة واحدة على نفسها.
  7. قطعي العجين إلى شرائط رفيعة.
  8. شكلي شريطين من العجين على شكل حرف T.
  9. ضعي القليل من القشطة في وسط العجينة، ثم اثني العجين.
  10. لفي العجين بشكل مرتب لتصبح لفافة صغيرة.
  11. شكلي بقية الرقائق المتبقية بنفس الطريقة.
  12. ضعي مقلاة على النار وأضيفي لها زيت غزير واتركيه حتى يسخن على نار متوسطة.
  13. ضعي زنود الست في المقلاة وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبي، ثم أخرجيها وضعيها  في الشربات لثوان ثم صفيها وضعيها في طبق التقديم.
  14. زيني زنود الست بالفستق الحلبي.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق