كرات اللحم المفروم هي واحدة من أشهى الوجبات، والتي لا تحتاج إلى وقت كبير في تحضيرها، وفيما يلي من مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل كرات من اللحم المفروم.
طريقة عمل كرات من اللحم المفروم
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات.
- 2 ثمرة من البطاطس.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
مقادير الصلصة
- 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون.كمية من الماء.
طريقة التحضير
- قومي بوضع اللحم والبصل المفروم في وعاء.
- أضيفي له الملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة والبهارات.
- اخلطي المكونات واعجنيهم مع بعض حتى تختلف المكونات جيدًا.
- احضري صينية وادهنيها بالزيت، ثم قومي بتشكيل عجينة من اللحم على هيئة كرات متوسطة الحجم، ورصيها بالصينية.
- قطعي البطاطس إلى شرائح دائرية، وضعيها في مقلاة بها ملعقتين زبدة حتى تأخذ لون ذهبي، ثم ضعيها في الصينية.
- قومي بوضع إناء على النار وأضيفي له الصلصة والملح والفلفل الأسود، والقرفة والكمون وملح الليمون، وقلبيهم معًا حتى يصبح قوامها سميك.
- أضيفي الماء إلى المكونات السابقة واتركيها حتى تغلي.
- أضيفي الخليط إلى صينية كرات اللحم وضعيها بالفرن حتى تنضج، ثم قدميها ساخنة.
