يحضر قمر الدين من فاكهة المشمش، ويتميز بكونه قليل السعرات الحرارية وتقديمه الكثير من الفوائد الصحية للجسم، فهو غني بالألياف ومضادات الأكسدة، والكثير من الفيتامينات التي تحمي الجسم من الإصابة بالأمراض، كما أنه يساعد على تعزيز صحة العين، ويحارب تكون الخلايا السرطانية، ويتم استخدام لفائف قمر الدين في تحضير مشروب ومهلبية قمر الدين في رمضان بكثرة، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل لفائف قمر الدين فى المنزل.
طريقة عمل لفائف قمر الدين فى المنزل
المكونات
- كيلو مشمش صافي بدون نواة.
- 1 كوب ماء أو 200 ملل.
- عصير 1/2 ليمونه.
- 500 جرام سكر.
- 1 كوب عسل جلوكوز.
طريقة التحضير
- قومي بوضع المشمش والليمون والماء في إناء على نار هادئة.
- اتركيه يغلي على النار حتى يصبح المشمش طري تماماً.
- اغلقي النار على قمر الدين واتركيه يبرد.
- ضعي الخليط في الخلاط واخفقيه حتى يصبح ناعم تماماً.
- ضعي السكر والعسل معاً في إناء على النار، وأضيفي له الخليط.
- قلبي الخليط باستمرار حتى لا يلتصق.
- أزيلي الريم من على السطح، حتى يصبح الخليط قوامه سميك.
- احضري كيس ثلاجة نظيف وادهنيه بالزيت.
- ضعي الخليط على الكيس واتركيه يبرد ثم اغلقي الكيس بإحكام وضعيه في الثلاجة.
- الآن يمكنك استخدام قمر الدين في تحضير مشروبات وحلويات شهية.
