مطبخك

طريقة خبز التمر

خبز التمر واحد من المعجنات اللذيذة، والذي يُعد وجبة شهية سواء يمكن تناولها في الإفطار أو العشاء أو كسناك في منتصف اليوم، ويتميز خبز التمر بسهولة تحضيره، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة خبز التمر في المنزل.

طريقة خبز التمر

المكونات

  • كأس من أنصاف التمر.
  • كأس ونصف من الماء المغليّ.
  • ثلاث كؤوس من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفوريّة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السكّر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من حبّة البركة.
  • ملعقتان كبيرتان من الشومر.
  • حبّة البركة، وسمسم محمّص، للتزيين.

طريقة التحضير

  1. قومي بوضع التمر في وعاء، ثم أضيفي له الماء المغلي.
  2. اتركي التمر في الماء حتى يطرى.
  3. قومي بوضع الخليط في مصفاة وباستخدام يدك قومي بعصر التمر جيدًا حتى تحصلي على خلاصته.
  4. ضعي في وعاء الدقيق والخميرة والملح والسكر واخلطيهم معًا.
  5. أضيفي خليط التمر بالتدريج حتى تتشكل لديك عجينة طرية.
  6. أضيفي حبة البركة والشومر واستمري بالعجن.
  7. غطي العجين ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تخمر تمامًا.
  8. قومي بتشكيل العجين على هيئة كرات ذات حجم متوسط.
  9. ضعي العجين على سطح نظيف واضغطي ببطن الكف حتى يصبح بشكل دائري.
  10. ضعي كرات العجين في صينية ممسوحة بالزيت واتركي مسافة مناسبة بين كل كرة.
  11. اتركي الصينية في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين مرة أخرى لمدة ساعة.
  12. اشعلي الفرن ليسخن، ثم في الرف الأوسط ضعي الصينية واتركيه حتى يصبح لونها ذهبي فاتح من أسفل.
  13. اشعلي الشواية لتأخذ لون من أعلى.
  14. ضعي الخبز في فوطة قطنية ليظل طري ثم قدميه.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق