خلال شهر رمضان الكريم يكثر تحضير القطايف بمختلف حشواتها سواء حلو أو حادق، ومن القطايف الشهيرة التي يتم تناولها على الإفطار قطايف بالجبنة، حيث تتميز بمذاقها الشهي، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل قطايف بالجبنة.
طريقة عمل قطايف بالجبنة
المكونات
- كوبين دقيق.
- نصف كوب سميد ناعم.
- ملعقتين صغيرتين بكينج بودر.
- 3 أكواب ماء.
مكونات الحشو
- قطع من أي نوع جبن.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الدقيق والسميد والبيكينج بودر والماء معًا في الخلاط الكهربائي، واخفقيهم جيداً.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على النار، وامسحيها بالزيت.
- نأخذ كبشة من العجين ونضعه في المقلاة على شكل دائري، نترك الخليط على النار حتى تتشكل الفقاعات على سطح القطايف.
- نرفع القطايف من على النار ونغطيها حتى تظل طرية.
- نضع مكعبات الجبن بداخل القطايف، ونغلق أطرافها جيدًا.
- نضع زيت غزير على النار في مقلاة ثم نتركه حتى يسخن.
- ضعي القطايف في الزيت واتركيها حتى يصبح لونها ذهبي.
- اخرجي القطايف وضعيها على مناديل مطبخ حتى تمتص الزيت الزائد، ثم قدميها.
