كلها أيام ويهل علينا شهر رمضان ومعه تستعد الأسر على التجمع وقت الإفطار، فترغب كل أم في تحضير أشهى الأطباق، لذا يقدم لكم مطبخ “بنات one” طرق إعداد أكلات رمضانية شهية وسهلة.
طرق إعداد أكلات رمضانية
1- طريقة عمل بطاطس باللحم المفروم
المكونات
- ¾ كيلو بطاطس صغيرة الحجم.
- ½ كيلو طماطم مقشرة ومفرومة ناعمًا.
- ½ كيلو لحم مفروم بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
- 4 فصوص ثوم مفرومة.
- ¼ كوب بقدونس طازج مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة زبد، في درجة حرارة الغرفة.
- ½ ملعقة صغيرة البهارات السبعة.
- ½ ملعقة صغيرة كبابة صينية.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- في إناء ضعي اللحم والبصل ونصف كمية الثوم، وقلبيهم معاً جيداً.
- أضيفي الملح والفلفل والبهارات وقلبيهم حتى يتغير لون اللحم.
- اتركي اللحم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
- قشري البطاطس وقومي بعمل حفرة في المنتصف بداخلها.
- في إناء ضعي الزبدة والزيت وقلبيهم معاً ثم ضيفي بقية الثوم وقلبيهم معاً لمدة دقيقة، ثم أضيفي الصلصة والطماطم والملح والفلفل وقلبيهم معاً.
- اتركي الخليط على النار حتى يغلي وتصبح الصلصة قوامها سميك.
- اشعلي الفرن ليسخن على درجة حرارة 180 درجة.
- في إناء آخر ضعي ملعقة من الزيت ثم ضعي البطاطس بعد أن يسخن وقلبيهم معاً حتى يصبح لونها ذهبي.
- اخرجي البطاطس واتركيها تبرد ثم احشيها باللحم المفروم.
- ضعي البطاطس في صينية بايركس ثم ضعي فوقها الصلصة وغطيها بالفويل وضعيها بالفرن.
- اتركي البطاطس لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج.
- اشعلي الشواية لتأخذ لون من أعلى، ثم قدميها.
2- طريقة عمل المقلوبة
المقلوبة واحدة من أشهى المأكولات، والتي تناسب الشهر الكريم، وتتكون المقلوبة من عدد من المكونات مثل الأرز واللحم أو الدجاج والباذنجان… اقرئي المزيد.
3- طريقة عمل برياني الدجاج
يُعد البرياني واحد من الأكلات الشهية والذي ينتشر بكثرة في الخليج العربي، وهو من الأكلات التي تناسب شهر رمضان، ويتكون البرياني من الدجاج والأرز البسمتي… اقرئي المزيد.
اقرئي أيضًا
- كيفية طبخ شرائح الديك الرومي.
- طريقة عمل أكلات مصرية غير مكلفة.
- طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحم المفروم.
