مطبخك

كيف أطبخ طيور السمان

السمان أحد أصناف اللحوم الشهية والتي تناسب تقديمها العزومات والولائم، حيث له مذاق مختلف ويمنح السفرة شكلاً مميزاً، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم كيف أطبخ طيور السمان.

كيف أطبخ طيور السمان

المكونات

  • خمسة طيور سمان منظّفة ومغسولة.
  • أربعة أكواب من الأرز منقوع ومصفّى.
  • نصف كيلو من اللّحم المفروم خشن.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ملعقة من البهارات السّبعة.
  • ملعقة من الهيل المطحون.
  • ملعقة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة من الملح.
  • أربعة أكواب من الماء السّاخن.
  • ربع كوب من الصنوبر المحمص.
  • ربع كوب من الزّيت النباتي.
  • حبة بصلة.
  • فصوص الثّوم.
  • حبة هيل.
  • ورق لورى.

كيف أطبخ طيور السمان

طريقة التحضير

  1. قومي بغسل السمان بالملح والخل والليمون.
  2. ضعي إناء على النار وأضيفي له البصل والزيت وقلبيهم معاً حتى تمام الذوبان.
  3. أضيفي اللحم المفروم وقلبيهم معاً، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
  4. بعد تمام نضج اللحم أضيفي الأرز بعد غسله وتصفيته، وقلبيهم معاً.
  5. أضيفي التوابل والبهارات والقليل من الماء، واتركي الخليط يغلي حتى يتشرب الأرز الماء.
  6. اتركي الأرز يبرد ثم احشي به السمان من الداخل وبين الجلد واللحم.
  7. ضعي إناء على النار وأضيفي له حبة بصل ، ورق لورا، حبهان، واتركيه حتى يغلي.
  8. أضيفي السمان إلى الماء واتركيه لمدة ساعة أو حتى تمام النضج.
  9. اخرجي السمان من الماء وضعيه في صينية وادهنيه بالزيت وضعي الصينية أسفل الشواية ليأخذ لون ذهبي
  10. ضعي السمان في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات وأوراق الروزماري.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق