يرتبط الديك الرومي في الشعوب العربية بالعديد من المناسبات الاجتماعية المختلفة، ومنها الأعياد وموائد شهر رمضان المبارك، ويمكنك تحضيره بالعديد من الطرق المتنوعة، فهو من الوصفات المفضلة والشهية لدى الكثيرين، وفي مطبخ بنات ONE سنعرض لكِ كيفية طبخ شرائح الديك الرومي في الفرن.
كيفية طبخ شرائح الديك الرومي
المكونات
- صدر ديك رومي.
- 5 ملاعق كبيرة زبدة.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- 3 ملاعق دقيق.
- 1 كوب مرقة دجاج.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كوب مرق دجاج.
- 1/4 كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة برش ليمون.
طريقة التحضير
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نذيب الزبدة في وعاء مناسب، ثم نضيف إليها كافة التوابل والبهارات والثوم المفروم.
- ننزع الجلد من صدر الديك الرومي ونقطعه إلى شرائح متساوية الحجم.
- نتبل شرائح الديك الرومي بالمزيج السابق، ونضعها في صينية فرن غير لاصقة.
- نغلف الصينية بالورق الألمونيوم، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة.
- نقوم بتهدئة الفرن إلى درجة حرارة 170 درجة لمدة 30 دقيقة.
- نتأكد من نضوج اللحم أولاً، ثم ننزع ورق الألمونيوم ونتركه تحت الشواية حتى يكتسب لون ذهبي شهي.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها 15 دقيقة على الأقل حتى تبرد قليلاً.
- نضع شرائح الديك الرومي في طبق التقديم.
- نضيق ملعقة زبدة إلى الدهون التي تكونت داخل الصينية ونضيف إليهم الدقيق ومرق الدجاج ونترك الخليط على النار حتى يتجانس قوامه مع التقليب المستمر.
- يتم تقديم هذا الصوص فوق صدور الديك الرومي، وبالهنا والشفاء.
اقرئي أيضاً
- طريقة عمل حشوة القطايف بالمكسرات.
- طريقة عمل الديك الرومي المسلوق بالبرتقال.
- طريقة عمل أصابع زينب بالصور خطوة بخطوة.
